CHIANCIANO TERME E VAL DI CHIANA

La Val di Chiana è la più vasta delle valli appenniniche. Oltre 500 chilometri quadrati di ben ordinate colture. Da Siena scendendo verso sud, il territorio degrada dolcemente verso i confini con l'Umbria, attraversando le sinuose colline di Montepulciano e Chianciano Terme fino a Chiusi, al limite meridionale della Valdichiana, antica palude bonificata della quale restano i laghi di Chiusi e Montepulciano.

I principali centri della Valdichiana sono ricchi di storia e conservano maestosi monumenti del passato. Il paesaggio rurale offre le colline intorno a Montepulciano e le vaste pianure coltivate della Valdichiana, dove si ottengono prodotti agricoli di eccellente qualità. Fra le specialità giunte a fama internazionale c'è sicuramente la carne dei bovini di razza Chianina, di taglia molto grande e dal manto bianco. La carne, particolarmente saporita e morbida, si ottiene dalla macellazione di capi fra i 12 e i 14 mesi di età nutriti con foraggi erbacei allo stato brado ed allattati naturalmente dalle madri. Una grigliata di carne chianina è una prelibatezza da non perdere. Molto diffuse sono anche la coltivazione di ortaggi e frutta nelle zone pianeggianti, la produzione di olio extravergine d'oliva e di vini pregiati in collina, la lavorazione delle carni di chianina per ottenere insaccati eccellenti e del latte, intriso degli aromi naturali che si assaporano poi negli ottimi formaggi locali. Qualità e fama contraddistinguono anche il Pecorino di Pienza, prodotto esclusivamente con il latte delle pecore che pascolano sulle colline senesi. Per quanto riguarda la produzione enologica, Montepulciano la fa da padrone con vini come il Nobile ormai celebri in tutti il mondo grazie a caratteristiche di qualità uniche. Il disciplinare della Docg guida la produzione del Nobile di Montepulciano che poi si fregia della prestigiosa etichetta rosa, oltre che del Vino Chianti di produzione locale. Le Doc attribuite ai vini di Montepulciano riguardano il Bianco, il Rosso, il Rosato, lo Chardonnay, il Grechetto, il Sangiovese e il Vin Santo. Stesso riconoscimento di qualità controllata per il Rosso e il Vin Santo della Valdichiana. Insomma un carnet di vini di tutto rispetto, da assaporare naturalmente accompagnati alle specialità della gastronomia tipica del luogo. Chianciano Terme è un centro termale ricchissimo di acque minerali ad azione curativa, situato a circa 550 metri sul livello del mare offre tutti i vantaggi climatici e turistici derivanti dalla sua felicissima posizione geografica. Circondato da colline boscose di querce, faggi, lecci e castagni, caratterizzato da un clima mite e immerso in un ambiente sano ed incontaminato, Chianciano Terme ha conservato nel suo interno una rilevante quantità di verde nei parchi termali e nei giardini pubblici, di ville ed alberghi. Chianciano Terme si pone oggi tra le più importanti stazioni termali d'Europa con le sue acque, i grandi parchi ed i numerosissimi e moderni alberghi.