Ancora oggi delle 72 torri di un tempo, ne rimangono circa 15 caratterizzando l'aspetto storico-artistico e panoramico della cittadina.
San Gimignano deve la sua notorietà a quell'atmosfera medievale che vi si respira, alle botteghe di artisti e artigiani, di cermaisti e di orafi, alle alte mura di cinta, alle alte torri, alle caratteristiche viuzze che si snodano tra piazzette e palazzi rivestiti di mattoni e, nonostante la forte presenza di turisti italiani e stranieri, sembra, a volte di immergersi in un tratto di storia, fatta di scontri e di contese, tra Guelfi e Ghibellini, segue le vicende storiche di Firenze e Siena da cui, comunque assorbe l'influenza ed il carattere artistico. E' forse in questo periodo che a San Gimignano lavorano i più grandi maestri dell'epoca, lasciando indelebili e preziosissime testimonianze, capolavori d'arte unici al mondo.
Ma la notorietà di San Gimignano è dovuta anche alla notevole produzione di Zafferano, già coltivata in epoca medievale, e per la tanto amata Vernaccia, il profumato e ineguagliabile vino prodotto quasi esclusivamente in questa terra fin dal medioevo, amato da Michelangelo e da Dante che lo evoca nell'inferno dove vuole un papa soggiogato dall'amore inarrestabile per la Vernaccia.

DA NON PERDERE A SAN GIMIGNANO
Inutile ribadire che oltre alle più importanti opere d'arte e architettoniche, il borgo deve inevitabilmente essere scoperto passo dopo passo, alla scoperta dei caratteri tipicamente medievali.
Una particolare visita meritano Piazza della Cisterna, Piazza del Duomo e i palazzi che le circondano.
Il Palazzo del Podestà, con la torre detta Rognosa e la sua caratteristica loggia.
Il Palazzo del Popolo, con la torre Grossa alta 54 metri con panorama su tutta la Val d'Elsa.
Orario: 1° Marzo - 31 Ottobre 9,30 — 19,30 1° Novembre - 28 Febbraio 10,00 - 17,30

La Collegiata di S. Maria Assunta:
E eretta nel XII sec., ampliata da Giuliano da Maiano nelle metà del XV, con cicli di affreschi del '300 senese (Storie del Vecchio e Nuovo Testamento di Barna da Siena, Bartolo di Fredi e Taddeo di Bartolo) e del '400 fiorentino (ciclo della Vita di S. Fina, di Domenico Ghirlandaio), e il S. Sebastiano di Benozzo Gozzoli.
La Cappella, di Giuliano e Benedetto da Maiano, ha decorazioni e fregi in terracotta.

Chiesa di S. Agostino
Conserva affreschi di Benozzo Gozzoli che illustrano la vita del santo, e "l'incoronazione", opera dipinta dal Pollaiolo. Le grandi superfici pittoriche della Collegiata, potrebbero essere enormemente istruttive, arricchendo gli animi anche dei meno attenti all'arte. Purtroppo, l'illuminazione a tempo obbliga un continuo e inarrestabile inserimento di monetine.
Orario:
Dal 1° Aprile al 31 Ottobre da Lunedì a Venerdi 9,30 - 19,30
Sabato 9,30 - 17,00 Domenica e festivi 13,00 - 17,00
Dal 1° Novembre al 31 Marzo da Lunedi a Sabato 9,30 - 17,00 Domenica e festivi 13,00 - 17,00
Da visitare anche le Chiese di S. Pietro, S. Jacopo e S. Bartolo e il Palazzo del Podestà .
Le Fonti (XII sec., ampliato nel Xlll), edificio impiegato per la lavatura della lana. L'itinerario può concludersi nella Piazza della Cisterna, con al centro un pozzo.
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